Συνταγή: Εύκολη Ζύμη Για Πίτσα

Εύκολη Ζύμη Για Πίτσα

Υλικά

• 2 1/2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι
• Μαγιά φρέσκια μεγέθους 1 καρυδιού
• 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό
• ... λίγο ούζο

Προετοιμασία

• Βάλτε το αλεύρι σε μπολ
• Ζεστάνετε το νερό, ρίξτε μέσα τη μαγιά και ανακατέψτε να διαλυθεί καλά.
• Ρίξτε τη στο αλεύρι και ρίξτε και λίγο ούζο
• Ζυμώστε μέχρι να μην κολλάει στα χέρια
• Αλείψτε το ταψάκι σας με λίγο λάδι και ανοίξτε τη ζύμη με τα δάχτυλα να το καλύψει
• Βάλτε τη γέμιση της αρεσκείας σας
• Ψήστε στους 200 μέχρι να πάρει χρώμα

Τα υλικά είναι για 2 ταψάκια αλουμινίου. 

Το αλεύρι λίγο λίγο, όσο σας πάρει να μην κολλάει. Όχι πολύ γιατί σκληραίνει η ζύμη. Αν μείνει 10΄ στο μπολ γίνεται πολύ μαλακή και ανοίγει πιο εύκολα στο ταψί. Το νερό όχι καυτό γιατί κόβει η μαγιά (ζεστό να το αντέχετε στο δάχτυλό σας μέχρι το 10)

Πηγή